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河野友美（1991）「食文化と嗜好」, 光琳, 東京, pp7593 加藤純一（19）「現代食文化考現学」, 三嶺書房, 東京, pp 毎日新聞地方部特報班（1996）「県民性大解剖『隣り』の研究」, 吉田俊平編, 毎日新聞社, 東京, pp1393 増山英太郎, 小林茂雄（19）「センソリー・エバリュエーション解題/抄録 書誌の解題/抄録 前報『アジアにおける色彩嗜好の国際比較研究(1)日韓比較・白嗜好に着目して』では, 日本と韓国の色彩嗜好傾向を比較検討した。その目的は主に, 日本での根強い「白嗜好」を地理的・文化的に近い周辺のアジア諸国の中で展望し, また他の国における一般的色彩橋爪裕人，19，「消費・文化としての嗜好品摂取」『社会と調査』22 6578． 片岡栄美，00，「文化的寛容性と象徴的境界――現代の文化資本と階層再生産」 今田高俊編『日本の階層システム5 社会階層のポストモダン』東京大学出版会，1812． 小林盾，18，「21世紀の文化評価――48活動の 嗜好品文化への招待 嗜好 と 文化